Меню Types даёт возможность создавать только элементы, являющиеся частью <BODY> документа. Для создания элементов в HEAD используйте меню Structure из режима просмотра структуры/Structure view. Это меню работает так же, как меню Types: поместите курсор в нужную точку и выберите тип элемента из меню Structure.
Меню Structure даёт также возможность создавать комментарии, используя Comments. Комментарии видны только в режиме просмотра структуры документа и могут быть вставлены в любой точке документа.